[中式食譜] 螄蚶雜菜煲

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材料:     
1 f: H. K6 q0 P螄蚶300克、蝦米2湯匙（浸軟）、秀珍菇60克、旺菜250克(切片)、粉絲、魚湯半杯、清水3/4杯、薑2片
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8 z! |+ ^( A* T調味:     tvboxnow.com' Y* d- T2 k. P8 i
鹽半茶匙、胡椒粉少許/ }7 g9 P; Z/ i& G2 ]) k
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) X% w. C4 Z3 V' a+ x9 z5 J( Y7 f公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ R# L8 t/ t" h2 G" D9 `8 c
1. 粉絲用清水浸軟，隔水備用。
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4 l- b4 f" c3 a& }6 m7 |2. 燒熱砂煲，加入少量煮食油，爆香薑片、蝦米。, f+ F5 ~, b% V

2 t6 Q. f8 M# d" j  K2 a3. 再炒秀珍菇、旺菜，注入魚湯、清水將菜煮軟。
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4. 放上螄蚶及粉絲，煮至螄蚶打開蓋，加鹽及胡椒粉調味即成。
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