[中式食譜] 豉味梅醬雞球

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6 d* C2 f! J! y+ B. ?: m" u( h公仔箱論壇材料:     , W. e; \+ |, a9 R- L& A5 L
雞髀肉400克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切圈）、豆豉1湯匙（略壓）、蒜頭2粒（剁碎）、酸梅醬3湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇4 Y9 k' w/ K3 @2 R% Q
生抽1湯匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# n* Z, d  |. M5 G* n) n
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9 b( P& X7 L/ j; q! o) a: N: m芡汁：
  ~, }3 ?. j$ x' Ktvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙7 w$ ]! p1 y$ `$ W3 i5 [

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做法:     公仔箱論壇: }0 z/ L) m# W4 e( ^
1. 雞髀肉切3厘米件，與醃料拌勻醃片刻。tvboxnow.com7 ?9 s3 W8 |" [, u" ]5 ~

- t4 h0 M/ Q; m7 s0 T公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆炒雞肉，加洋蔥炒香，取出。% ]2 E8 T# ?' g- }1 d
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3. 剩餘油爆香蒜頭豆豉及紅椒，雞肉、洋蔥回鑊炒數下，加酸梅醬兜均；最後加芡汁炒透。
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