[中式食譜] 豉味梅醬雞球

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材料:     1 D  y7 Y. Z# h9 q3 L/ u
雞髀肉400克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切圈）、豆豉1湯匙（略壓）、蒜頭2粒（剁碎）、酸梅醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# g: e# v' R/ r- w! V% R

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$ V; N" _& L% \( ]0 i調味醃料： 公仔箱論壇# U4 M% I3 m/ O4 v# S
生抽1湯匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 + ^4 N$ y; h# N* \

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$ k2 O6 z. V0 {* J/ e$ t芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 s$ ?' o8 m+ Y3 |
水5湯匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     5 s7 l; {7 ]0 K
1. 雞髀肉切3厘米件，與醃料拌勻醃片刻。
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2. 燒2湯匙油，爆炒雞肉，加洋蔥炒香，取出。
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3. 剩餘油爆香蒜頭豆豉及紅椒，雞肉、洋蔥回鑊炒數下，加酸梅醬兜均；最後加芡汁炒透。
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