お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。
6 }6 j, _4 d) d9 q9 F; t5 z4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。
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7 ~* f; t& C/ w) }- q/ R. U- p* _6 b食材tvboxnow.com9 R" K( B4 M4 z% ~& m/ T- c. Y
（2片，每片約直徑8公分）6 w) e+ p# S& C- L2 C4 x
好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100g
( ?, Q$ U; K+ h# S木綿豆腐 約350g7 z3 o4 n8 ^3 P! q# y) O- U" I4 Y/ @ Y% R
牛奶或水 約50cc2 F7 ]# a( Z. ?; q' F+ D& v! d
7 x+ ?0 q) s* t/ k2 d, A" X& y配料tvb now,tvbnow,bttvb) ?, T* [2 R/ g6 L% y( n4 v; Z0 L& L
公仔箱論壇2 i, d1 D* P/ D& F5 {4 F
蔥丁（我喜歡放很多） 4支量tvb now,tvbnow,bttvb% v0 X, m# W+ z: K. l* l; ]
櫻花蝦乾 2大匙
3 ?/ u5 w. _, V; f公仔箱論壇紅薑絲 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 P3 u6 j6 d
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塗在上面的配料
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青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量
1 W" V0 x0 U& a$ Btvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 適量tvb now,tvbnow,bttvb" a1 J2 P* H, c- i
美乃滋 適量tvboxnow.com" M l( ~1 O6 L
好燒醬 適量' L0 d6 Q% v* M& P7 m. v/ B6 v
& J$ Y* r- s: s) a, ztvb now,tvbnow,bttvb作法
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4 x( V$ S' Q) {$ b1 `. q1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。
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2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。
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5 B5 [, W2 s; Q9 k/ R( m3.把其他配料都加入麵液中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! U; S m/ @3 _& p: l
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4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。tvboxnow.com6 d5 Z$ h; K) j. H! q5 m7 j2 D
邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。
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9 H$ x' Y7 p: a+ A: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' R/ b- P* Q. a* ~! {/ `
0 K! o- ?2 F+ [5 j6 p* Dtvb now,tvbnow,bttvb6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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