お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。tvboxnow.com' _; L: N l2 l5 Y, S5 a
我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。
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0 ?0 t- t1 J9 O: e& u2 s3 N% r食材
5 t% Q- @" Y6 r/ `0 z9 K3 z9 wtvb now,tvbnow,bttvb（2片，每片約直徑8公分）
5 R, @$ {2 m$ R1 j* j. e% Btvboxnow.com好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100gtvboxnow.com/ E7 z, L7 |8 R* z0 g/ Z
木綿豆腐 約350g
: E& U: t1 T U. e- o; c; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶或水 約50cc
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, G- A7 D, u* @8 ^2 B公仔箱論壇配料
1 U ^7 N9 e& _! t' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 m Y- s6 Y! _. j4 Z( {4 o
蔥丁（我喜歡放很多） 4支量
" T2 W( B7 `- P1 d/ W' |櫻花蝦乾 2大匙
& R: ~ h3 N, z5 L, z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) c- P; K0 D. b; Q
D v( a( ]' w% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗在上面的配料) S* {( y# k; Q9 C- ]
" v/ F( x% U0 s( w青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量公仔箱論壇/ A: ?, c* X; q8 Y+ _
柴魚片 適量
% C* `9 j1 `* C q美乃滋 適量
$ ?* X6 Z, C/ r* J6 u8 v好燒醬 適量
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% s! J; K' U& {2 O. e6 [9 p) f# b7 A3 o1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
' _: _* I: m" K" l& D# M: d' q公仔箱論壇
) n$ c9 p5 B& Q6 z: qtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。
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7 f1 O, N' l: y" \+ S2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。tvboxnow.com. h2 N6 O/ I6 J% {
: @1 o0 P6 _( X$ a1 L6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.把其他配料都加入麵液中。
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: z/ I; ]7 [5 R9 O% s6 v' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。tvboxnow.com6 v! Q4 R. W( L2 w
邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 o! T5 Y6 ^
7 B3 k7 W% t5 C! p7 l6 ztvb now,tvbnow,bttvb5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。
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' _, o2 m7 l" L# `tvboxnow.com6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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