食材" J; H3 I* o+ e3 z" Z. @# @- i. q
( j8 {8 s8 x; @+ @, x巧克力淋醬
/ z: M2 D( r5 y+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A/ f* |& o( Htvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 適量tvboxnow.com) a# V. j% K( a$ N! t
3 z, V0 @$ ~% i( ttvboxnow.com棉花糖內餡
: n, j7 w# {. G, b$ b( W' P! ~3 ?3 utvboxnow.com
0 j& |3 T3 s; f" `; ]6 {" j* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米糖漿 85克. A) H0 f: X3 A- n- d$ c
砂糖 90克公仔箱論壇1 ^6 v# ~7 n% e2 I4 `
水 2又1/2大匙
# k/ S+ N& N" g) \+ Y蛋白 1個tvboxnow.com4 [# K$ y: U. W& {. e; }' K
香草精 1小匙
! E' L' B5 w+ O! Z9 z公仔箱論壇+ t5 M6 n- R+ a) A" F! |" d9 e( G
餅乾體
N0 A9 f/ Q# ?tvb now,tvbnow,bttvb, p" o& l7 R5 _- d' P( w
冰的無鹽奶油 100克
, r p3 N4 G# C9 U* n, ]) Qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 125克
7 A( y9 Y4 B$ }1 btvb now,tvbnow,bttvb糖粉 50克
% i! C; x" _4 L7 F8 v: ]tvboxnow.com蛋黃 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 ^; Q: [4 T3 {
香草精 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ t% T, H; X! U6 T6 R' W9 S `
公仔箱論壇0 s. |8 P5 o: I2 v
作法tvboxnow.com' J* v- s/ y4 Q3 x+ h0 H4 u
. [- s5 C- |& G( y, a' X- b8 @3 b
1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀& U8 r" D$ f& d$ B
& N8 w$ Q* @8 @! J5 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
4 q2 C/ I: L! e7 ~9 N4 y9 q1 f) Y% }& N6 i7 l
3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
& K x: ?9 ~( O, c J1 ftvb now,tvbnow,bttvb. U3 O7 U1 W4 ~! r8 y4 l4 P% a- l
4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用tvboxnow.com( l5 `5 y! }' g5 d( K6 @5 C0 B
+ M% {0 _9 o9 ^: E公仔箱論壇5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
) k) C8 q' d9 d3 ` f3 z! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ w9 J0 o/ x( T' e4 F6 p
6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
& A3 {. |, j& e$ I7 G) n( v/ J' B公仔箱論壇
! r) A, [2 Y. R) u9 Z9 t& ?, t7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
/ i( M' @1 v3 t- w3 I; Qtvb now,tvbnow,bttvb! Z2 u( Q k# A) ~, v3 a
8.將步驟7淋上融化的黑巧克力: ~! d5 w! w% ~0 [
: J4 ^# n: g1 Z8 ]7 `
9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
| 