材料：tvboxnow.com1 O0 t1 g, K% {* ^ g. ~
雞骨——3副tvboxnow.com V. a/ [+ `1 L" A& ?
黃豆——500克4 ?: i! }" }# u' ^
冰糖——適量tvb now,tvbnow,bttvb; h* H2 }* L" x) J) M0 \) C
芫茜根——3支, W4 S6 m; n0 o" D" a' |0 n
菜園雞——1隻tvboxnow.com9 O( z+ \6 K" y
鹽——適量
: e8 z4 Y' d, P5 j$ V& b( O沙葛——1個 做法：1 B/ ]" N/ M* E( \: J; L2 G' k
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
, |" ^2 W( t& ]) I5 N( a' u2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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