材料：tvb now,tvbnow,bttvb; k: Y$ d! `- L U2 g) i1 H8 p U
雞骨——3副 E3 z1 a$ j5 W
黃豆——500克' ^8 P! {" {( X" E1 K
冰糖——適量
& t9 a( X7 h, s5 W: D: Itvb now,tvbnow,bttvb芫茜根——3支
0 d ?2 j4 k5 G7 y' y$ d) j4 _菜園雞——1隻
" P& c4 d. V5 X9 a公仔箱論壇鹽——適量5 X2 W) r3 ?1 x7 f% L8 a
沙葛——1個 做法：tvb now,tvbnow,bttvb, v+ X" T- |9 _. b% }
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
4 v9 _1 u6 V1 d公仔箱論壇2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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