材料：
1 ?# r+ I6 j4 ~! A$ X# {) w公仔箱論壇雞骨——3副
+ j* p, e2 M5 P' P2 R公仔箱論壇黃豆——500克
0 L V& ]1 W5 b1 b7 i/ X0 p3 Y5 J冰糖——適量tvboxnow.com) M+ d' h+ \1 V) w& ^6 O
芫茜根——3支tvboxnow.com6 n* _ ^3 q" `- ]
菜園雞——1隻
) Y7 L8 j: F0 q/ A7 T otvb now,tvbnow,bttvb鹽——適量
Q( G* X l" L$ Y/ Y沙葛——1個 做法：6 v4 g: l2 W+ f# q
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
3 y" N* ]) f" T b3 i2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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