材料：& E, a4 Q/ y- S; D
雞骨——3副; Z/ d* ?. j4 t6 X r! w
黃豆——500克- p, b U W. C4 m$ w& O
冰糖——適量公仔箱論壇) [( i! C Y2 P4 V& D7 k6 Y
芫茜根——3支tvboxnow.com r% A) T- t5 W/ c( Q" M7 u
菜園雞——1隻( P7 h" g, [% J% {3 N' I4 J
鹽——適量
7 X, E9 x9 V6 |6 S4 h2 C' U/ i6 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙葛——1個 做法：/ R& x2 r* K6 Y, ^2 b& I+ ~! u
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
8 ~) S. C0 G' l" @* M6 ?2 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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