今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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! I/ Q2 B% p9 r一 [咸骨大芥煲]
" }( L4 V C9 v7 B* }/ t# T* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.公仔箱論壇2 A- S0 ?5 |1 @( j/ A
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可. U8 d# F' V3 f' r7 u
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9 P+ K" A) @$ k0 ]" L0 G. t1 r( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 [荷叶冬菇蒸鸡]公仔箱論壇2 e0 I t) \4 Z# A5 r
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
6 k- n9 f' ^: y$ D+ r: Ltvboxnow.com做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可./ e. C3 m% k9 T( T, B
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0 A5 {) J! y/ F+ Gtvb now,tvbnow,bttvb三 [生炒芥兰]
u4 n5 r4 w6 w0 x( G; J5 N用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．+ `* \: L, I. |; X8 j i( v
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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四 [凉拌肚丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 o+ D' m8 q t: W3 n
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
7 H% W2 Z4 A. S$ _& q; k9 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
! a' ~/ ]* y/ R" i( _7 N* B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 Z+ K( J2 q% u' p
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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