今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.* I$ I5 [, n! e$ M1 h
7 p, {* w3 o( s, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 [咸骨大芥煲]
! i6 e: }1 _ [3 _用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.& L( r" H% D3 C) r/ r! `' K
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]
8 B* i: M4 e4 B9 l8 n8 e' y! f% Ytvboxnow.com用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
# p2 L& f8 y) B, p" T* j做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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! p9 E1 |; U: h( j: r: ~( i公仔箱論壇三 [生炒芥兰]
3 K3 r, j& {1 l, @ [: Q0 }0 |公仔箱論壇用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
) c/ A1 {/ y, Q0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．7 ?% K: e) B! n# p: A1 \
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( `9 }/ v- {7 ~) J" g: }5 G) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' n) I0 T& h* D. D+ u1 ?3 B5 s
四 [凉拌肚丝]. F/ m3 }. L0 g* w" N. y
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
5 A% H* S7 m& ~* F D做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可tvboxnow.com- ` I/ R" J; T
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. A. K5 r# O9 [6 O' l* m, N, d5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-4-25 06:18 PM
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