今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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/ U. y+ s3 v" X* e公仔箱論壇一 [咸骨大芥煲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( Y# `) @) t) o3 n
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {! R5 @) c8 p( {
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.' {6 ~. ]6 l7 _4 B: [! G
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. ~" L9 f4 X* e/ M二 [荷叶冬菇蒸鸡]
. s' T3 v' @2 C/ a" z; z. i& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. g& p: A7 a, j0 U# z' m ^
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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三 [生炒芥兰]4 S2 P- w" d, N6 Q2 {& u" T
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
* @5 l% }$ x8 r9 _5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C5 g, O8 G8 e1 |( N
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, S% ^3 U6 L/ e+ J四 [凉拌肚丝]tvb now,tvbnow,bttvb( t. B9 v( l8 M) f X8 C
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．公仔箱論壇1 y: K9 y) g0 h" ^
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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