今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.5 u. R7 B" Y, b0 J, b
: |* f( z/ F% e) M, h; ]tvboxnow.com一 [咸骨大芥煲]
; {/ }/ r2 L; ~ G) [3 ?( N0 q用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.! n( y0 O) q2 F: L, E/ f
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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4 T' o# x9 I7 p2 R7 P% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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@# g% L9 _" B0 c$ o0 B7 t2 e7 [. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 [荷叶冬菇蒸鸡]
: X( F" K8 r3 v- b$ `/ S5 x# Ytvboxnow.com用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.9 Q6 F7 L% y5 V- }5 w
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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三 [生炒芥兰]tvboxnow.com2 l( j: `" o1 O
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．公仔箱論壇6 n9 ^( S+ b% c, @/ b: x, E6 C! C
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．tvb now,tvbnow,bttvb* E: U8 |- j$ j& p5 i
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% M( P+ f% e5 q7 `1 L四 [凉拌肚丝]+ M/ }, T7 ~( a
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
6 `* e8 }1 [5 u! d7 } ztvboxnow.com做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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