[中式食譜] 豌豆炒腊肉

宇宙麒麟

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。 * k9 q) a$ r4 Z, t3 S- [* m
    制法：
& d2 i2 w$ u* D7 g公仔箱論壇    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。公仔箱論壇- M" r. q6 q/ B% f6 o/ d! d9 W
    2.鲜豌豆洗净。公仔箱論壇$ d+ l0 e+ e& T
    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
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