[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:: i5 ^% B/ B) w( |3 p" j( ]+ \

# R4 W# i1 y" E6 \. J% p公仔箱論壇魔芋鸡翅的做法6 t9 |3 G- v8 Y2 k2 W
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' ^. _" a: d9 X6 h; E0 s8 S
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 公仔箱論壇5 c* x1 l/ C2 @3 G
做法：
* x, e, k3 u' G) s7 o9 G8 H1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
# P/ X. T/ g5 E' S+ ?! A$ r2 T+ Z公仔箱論壇2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； tvb now,tvbnow,bttvb) S5 \$ K& c) U  w& f! c- J
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；   J8 o9 r4 e% H% i7 p( p
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
  A2 u. t; \2 p2 q2 h5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。