[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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2 r8 C: _  [' A8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魔芋鸡翅的做法" ^) |- f8 d$ d. [* r2 T: j3 O
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 7 D$ E9 p- y9 F1 Y9 l( [
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 tvboxnow.com7 f& p% T5 e# z; Q4 K# b
做法： - `; g$ I- h$ n! A1 S+ D
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 4 I9 i, H( R- v# q
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； tvboxnow.com9 G4 K* c, s$ V) P7 `
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； ! @. T$ N/ V$ k) l8 Y% W  i6 M
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
, ~$ z/ n% f' t2 V5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。