材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。
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做法：9 ?" W8 R6 |2 i: t* u) z6 g2 L
( T1 X- I2 w- Y1 U1 b9 Y8 y公仔箱論壇 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
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2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]9 d& q0 Q! |4 @
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3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；公仔箱論壇6 U: w2 K* v9 e: d \" }
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4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
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3 I* L6 P* i0 w3 ]6 Q2 Ltvboxnow.com 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；2 [3 D5 b8 A/ P2 I9 E$ j! T) E6 t# N
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6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
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$ X y3 e; ~# z9 x' }+ v8 U/ b K公仔箱論壇 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
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1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。) B3 k0 m, l& _7 Q' p% ^1 Q4 ^
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2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。9 @. {. E3 d+ p0 A+ v
' w2 \5 n9 G# d5 ]6 j 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。. u P. T! M* o/ K9 ]/ r Q7 {
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4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。5 s7 g' T. [6 W4 H) t H3 J
0 o% R7 n) m3 X, f 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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