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材料: 5 N; M* C* }% t
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙9 m$ I ~1 m: \' S" D# h }. v
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調味:
% p) C" g" D% L/ r/ j生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙公仔箱論壇$ ?- J% o9 A' W: R
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做法:
' d! f% o) ~& c1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。' W4 d& ?* K2 t! l5 W
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。tvboxnow.com. p" `5 ?/ K( |7 e
& D5 b2 ^: ?& j3 l: }' T: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 猛火兜炒至香濃。
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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