[中式食譜] 紅燒筍肉片

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材料:     $ e; E9 H5 V" d& r& X/ h/ v
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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調味:     ! l) m2 h, l" n3 m5 M( Z1 V1 T
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙+ f4 r6 \4 [4 q9 `! Z

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0 t* f' o  t" d) g, F0 \做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 a/ u- d" i- u
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。tvb now,tvbnow,bttvb# s% N6 h# s2 W6 D, \- I0 y
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。公仔箱論壇5 @  _6 V, E8 k% g+ f/ w3 n+ q

2 o/ w( x" ?2 Z2 P* {; V/ |% dtvboxnow.com4. 猛火兜炒至香濃。
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