[美食介紹] 自制健康午餐肉

lawkman

自制健康午餐肉tvboxnow.com" v8 k3 _' o: C0 N+ }& L6 c% N# \

0 o: y8 F% o9 ]/ A. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q) l( u7 P6 `$ U) m8 U! V4 D% {! ]www.**過濾論壇**.org%N2M]9t,trn|
7 `" j4 ?; Q" o3 R
/ ?' T& M. s* i# C( L5 v1 r" ttvboxnow.comt*c)l9b!^|a
- L1 E2 k: c4 k8 m) p) [5 j  H材料原料：肉糜500克，葱4根，姜1块，鸡蛋1个 **過濾論壇**!PEU%{
R)qQ公仔箱論壇6 d" W. w. Q% }: c
调料：盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，五香粉1茶匙，料酒1汤匙，水淀粉一点五汤匙#~E;w4siQ
% k0 \5 H8 k* w9 z' V6 E
! r  g) E% [4 O8 q做法1、把买回来的肉碎切好剁成肉蓉，越细越好（也可放进料理机打成肉泥） "\7eyR~&G
% ?8 G+ w! ]6 I/ h3 h' G2、把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。 直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好。 A&b}2Y&@a0ftvboxnow.com! A5 H! A3 h* k$ B# ^) a
3、准备一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离出来，蛋清倒入剁好的肉泥里面，蛋黄留用。 LItb
~Mr%zpTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k; H# ]) `: n, C' X6 p
4、水淀粉适量，大概5汤勺的样子。 qYBI\
' M5 l: l0 G. j( X: N4 V& i1 Q' |公仔箱論壇\(y*[0{8[
: B$ ^* N1 f% [2 z- _+ atvb now,tvbnow,bttvb5、剁好的肉泥加入适量料酒，盐一勺半，五香粉一勺拌均， 把水淀粉倒进去，搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上劲。 **過濾論壇**$II
iBX-rB
( H% O; ~; m" `4 f9 i$ MO公仔箱論壇5 x2 W2 U5 M& u1 J( q% M1 y
6、把蛋清加进肉馅，蛋黄备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩，所有材料加完后 用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲。 www.**過濾論壇**.orgz-l5?[@h        Z
1 I) @2 g4 Z1 l- H公仔箱論壇7、准备一块纱布，用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上。 Cfv,|"x@k
0 x: w4 @) w: g5 n8、用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。 从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散。 tvboxnow.com7 w' s4 T9 e3 Z
9、将肉馅用纱布紧紧的包好。
$ _; F7 ?2 V4 L/ A0 t公仔箱論壇10、锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了。 jv*N2q.VJ!dK1^8c公仔箱論壇" w4 K! [4 Y. p: Y# c) X1 r
11、把纱布揭开，用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。 BQ-c?$B[b%t0w'j
' \3 S! `. h; T- D9 W& H12、涂一层蛋液，可以使午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹。 **過濾論壇**F&v]|'u3y"X:sF
9 U1 N7 G5 V1 e( T* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、蛋液凝固后将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用。（我一共涂了三次，这样蒸出来颜色更黄）**過濾論壇**+g:Wu&i
. _1 T) D, M, }3 f# c$ ~3 Dg[!sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" Y3 M3 ~" \
小诀窍1、除肉还可以用牛肉、鸡肉等。猪肉也可以选用三肥七瘦的，吃起来比较香。 @'OB$G$n)\@
. e0 H8 a0 r8 ^' G/ Z) S2、肉剁的时候，剁的越细越好，剁的越细做出来的午餐肉越细腻。也可以用买来的加工好的肉馅，肉馅也要自己加工一下，剁成肉蓉状。 ; L) ^; @# ]# A, o
3、整形的时候，最好反复摔打，这样肉紧实吃起来口感好。（我就是偷懒了，只摔打了2次，结果中间有一点空隙了）www.**過濾論壇**.org

lawkman

材料原料：肉糜500克，葱4根，姜1块，鸡蛋1个 **過濾論壇**!PEU%{
R)qQ- Y3 u5 v' r, c+ O6 `8 K1 {
调料：盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，五香粉1茶匙，料酒1汤匙，水淀粉一点五汤匙#~E;w4siQTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R+ w% R+ e: \; b. T5 d# t( d0 q

: n0 q; K* L6 z+ P4 ]公仔箱論壇做法1、把买回来的肉碎切好剁成肉蓉，越细越好（也可放进料理机打成肉泥） "\7eyR~&Gtvboxnow.com0 m; h, D6 O! R/ q
2、把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。 直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好。 A&b}2Y&@a0f9 p8 M; J) }. \; d
3、准备一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离出来，蛋清倒入剁好的肉泥里面，蛋黄留用。 LItb
~Mr%zp
; p* C! n* D& c2 O4、水淀粉适量，大概5汤勺的样子。 qYBI\
1 ]; x2 O  r3 r/ R* r% u公仔箱論壇\(y*[0{8[
& p! q! o& H' T2 D8 C5、剁好的肉泥加入适量料酒，盐一勺半，五香粉一勺拌均， 把水淀粉倒进去，搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上劲。 **過濾論壇**$II
iBX-rB
  p  ?4 H$ `% |; s% u" Htvb now,tvbnow,bttvbO
6 r% l' f( l# G; l* f* Q3 ?/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、把蛋清加进肉馅，蛋黄备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩，所有材料加完后 用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲。 www.**過濾論壇**.orgz-l5?[@h        Z
( r: f; F# a% w6 I1 {公仔箱論壇7、准备一块纱布，用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上。 Cfv,|"x@k
3 F0 `' C% |6 d" _; X8 {1 Q8、用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。 从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散。
/ y/ C- y6 A0 a, W6 I9、将肉馅用纱布紧紧的包好。
, N2 f: h% r# o/ P9 utvboxnow.com10、锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了。 jv*N2q.VJ!dK1^8c
2 s/ B! T6 Y" j4 |; \11、把纱布揭开，用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。 BQ-c?$B[b%t0w'j
6 b0 D4 p9 q: c5 o# s" O8 M12、涂一层蛋液，可以使午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹。 **過濾論壇**F&v]|'u3y"X:sFTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 S4 \; E1 E$ H
13、蛋液凝固后将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用。（我一共涂了三次，这样蒸出来颜色更黄）**過濾論壇**+g:Wu&i9 e) V) a3 R  q) i2 Z9 S- ~
g[!s
1 E( Q7 C( E9 c- S9 ]6 j' wtvb now,tvbnow,bttvb小诀窍1、除肉还可以用牛肉、鸡肉等。猪肉也可以选用三肥七瘦的，吃起来比较香。 @'OB$G$n)\@
( q- W6 t4 f2 l2、肉剁的时候，剁的越细越好，剁的越细做出来的午餐肉越细腻。也可以用买来的加工好的肉馅，肉馅也要自己加工一下，剁成肉蓉状。
- F, |+ Q8 c! [! ~& G; q3、整形的时候，最好反复摔打，这样肉紧实吃起来口感好。（我就是偷懒了，只摔打了2次，结果中间有一点空隙了）

lawkman

材料原料：肉糜500克，葱4根，姜1块，鸡蛋1个 **過濾論壇**!PEU%{
R)qQ; _, O+ H8 _$ B' g1 F  p* d! r9 z* e
调料：盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，五香粉1茶匙，料酒1汤匙，水淀粉一点五汤匙#~E;w4siQ公仔箱論壇% ~' w. R0 X$ X. |) Z

. H& @" E% Z0 P, ntvb now,tvbnow,bttvb做法1、把买回来的肉碎切好剁成肉蓉，越细越好（也可放进料理机打成肉泥） "\7eyR~&G% ^9 ]. _$ o- `' S. G4 j
2、把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。 直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好。 A&b}2Y&@a0ftvb now,tvbnow,bttvb6 j% K/ S; y* p# K
3、准备一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离出来，蛋清倒入剁好的肉泥里面，蛋黄留用。 LItb
~Mr%zp公仔箱論壇6 G! ]9 r6 \7 Z# S+ Z- ^
4、水淀粉适量，大概5汤勺的样子。 qYBI\
- W1 u) V+ U% Z- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\(y*[0{8[
& N" l) Z+ G. J* `  F& k公仔箱論壇5、剁好的肉泥加入适量料酒，盐一勺半，五香粉一勺拌均， 把水淀粉倒进去，搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上劲。 **過濾論壇**$II
iBX-rB
5 h2 B3 d2 O6 P" F% f( c8 ktvb now,tvbnow,bttvbO0 o2 C' S5 M& J6 s
6、把蛋清加进肉馅，蛋黄备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩，所有材料加完后 用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲。 www.**過濾論壇**.orgz-l5?[@h        Z
) _9 W& T8 B/ j/ O6 \0 _1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、准备一块纱布，用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上。 Cfv,|"x@k
  n6 a; I" g" R# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。 从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @9 m  l: j! s$ D0 b5 A; _/ x
9、将肉馅用纱布紧紧的包好。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b+ G1 {) v4 J  l+ [
10、锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了。 jv*N2q.VJ!dK1^8c
" z$ ]0 q) Z& _公仔箱論壇11、把纱布揭开，用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。 BQ-c?$B[b%t0w'j
/ D$ G& E, Y" a) q3 i1 g: I. itvboxnow.com12、涂一层蛋液，可以使午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹。 **過濾論壇**F&v]|'u3y"X:sF
/ n3 Y6 O5 d4 H; n" m  v9 ?2 e# O1 Q13、蛋液凝固后将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用。（我一共涂了三次，这样蒸出来颜色更黄）**過濾論壇**+g:Wu&itvb now,tvbnow,bttvb0 e' R; j1 Z3 u# l" E2 C& S
g[!sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 a- D4 D0 _/ v& u
小诀窍1、除肉还可以用牛肉、鸡肉等。猪肉也可以选用三肥七瘦的，吃起来比较香。 @'OB$G$n)\@
) n: n5 n: Z) J5 V& a0 x0 Ktvboxnow.com2、肉剁的时候，剁的越细越好，剁的越细做出来的午餐肉越细腻。也可以用买来的加工好的肉馅，肉馅也要自己加工一下，剁成肉蓉状。 tvboxnow.com6 N3 [; R& m( J+ h# j
3、整形的时候，最好反复摔打，这样肉紧实吃起来口感好。（我就是偷懒了，只摔打了2次，结果中间有一点空隙了）