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- [9 k- v; y/ A6 ~$ \# f2 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：（1.5磅吐司）公仔箱論壇; Q: d) P2 M, |+ i; N% u2 }
水 170g
$ c) U/ l/ |9 M) Q7 j3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 18gtvb now,tvbnow,bttvb4 h/ h$ D: @: v- Y+ Z* r3 s6 S' f; g
高筋麵粉 300g+ F3 H2 G3 T: Q2 n, C
糖 50g0 @+ B b! I. G( n; O# A
鹽 4g
3 _8 X) _3 x& H; q乾酵母 4g
) R* T& j1 k1 R5 u3 q; m0 o; ]2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 c& v1 p/ l/ q9 H l! h+ m
r) r4 D' Y3 G8 ^8 Z9 g+ D
餡料：公仔箱論壇2 R7 b' n1 @+ d4 F2 n$ w5 K3 |
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）3 K$ K$ J p$ ?( E
Pizza芝士碎 50g
' J, p0 `- d! }. Q* F% A車打芝士片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _, H6 [0 W7 Q+ ^; J* Y
公仔箱論壇. Z" P5 c6 V- j A6 a
4 x# z% K% Q' u. Etvboxnow.com麵包面：
5 x7 n- \7 r1 C! b& ]雞蛋 適量tvboxnow.com$ d) M, u* s$ e4 c( J
沙律醬 適量
! I0 w; u2 X1 U! _ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥粒 20g
4 d. z2 T9 Y% @2 o4 m0 L, J" Ttvb now,tvbnow,bttvb火腿粒 少許
: ]# Q3 T4 H1 _tvb now,tvbnow,bttvbPizza芝士碎 25gtvboxnow.com3 r' c8 C. z( Y$ n1 G% ~' Y
7 ~( ]4 U; `5 g: J: y! |公仔箱論壇, w! S; T4 T) f6 `: ]
工具：
1 T# \- m6 W# G* ^, N( ^麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
! j$ u" p7 F* y. t公仔箱論壇tvboxnow.com0 d2 y, S5 K) ~" Z9 ~
1 s2 n- V2 Z! p4 j做法：tvboxnow.com) }! ^; Q( ?6 c( m! f* `4 T# Q
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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7 t9 o% T% g9 E$ W4 Q6 Z9 Ctvboxnow.com2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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% l5 w) q9 A+ L5 l0 t, J" X/ q4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用4 G% R; k1 f: n
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；: k \' b6 H. j: g$ z5 y2 c- f
0 \4 W0 B# M& t# d7 k9 W0 q) |5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；+ Y7 u m: w9 F$ E
8 v! T+ I) Q$ b* O2 o8 `8 W* f8 K* r6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；1 \* Y0 ^2 J( v9 @4 t! i" J5 t$ ^
% p8 }8 s( _ `, b2 S0 d/ T7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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