( A* a6 C& w; T$ d5 Z% x公仔箱論壇材料: # ?$ i3 ^& K. U$ x5 S
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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) M7 P- W3 D" |2 Y( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
1 k# E" n6 O0 a( }: m鹽1/3茶匙、糖半茶匙
( j8 }: l2 W( f1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 j/ w4 {8 J' z$ P& C+ @
. w$ r( ]6 O4 ^, o/ b; N5 n- y, [( ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)：
% s1 g7 @$ q6 G: r Ntvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. V( Y8 ?3 M0 K9 ]" }& B
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( W/ S2 G' W k6 k醃料(二)：
$ @% {& }1 {2 f生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
/ G+ r( B3 Y/ h: ?0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, Z1 R. d% ?. k3 r6 E
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芡汁(一)：
; [! A4 S! ]+ ?4 M3 t沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)：
# {2 M! N& Y; G2 J水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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9 J2 y; Y) E$ c1 R, F1 o' b% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |5 q/ p6 C8 R! ^! D, e. c jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ p& `4 y; u" m* D5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。tvboxnow.com2 K1 q6 s/ W. a" e7 i$ n& C; \
8 f6 J8 K) y* R: y4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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- Z* w5 Y+ M2 V$ dtvboxnow.com5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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