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材料:
9 Q+ |$ G5 V* a, o嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味料：
3 z4 B" A& \; K* Y鹽1/3茶匙、糖半茶匙 % \# j5 b& h6 ~& H/ Y7 W& }
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醃料(一)： tvboxnow.com1 u, S& o; ^% f1 X' N0 H9 `+ y, Q- K( m
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
: r& [1 T0 d* _( K3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( W; i7 j1 E; x6 `' S3 p公仔箱論壇醃料(二)：
) V' y/ j0 H. ]3 w' vtvboxnow.com生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q" U. ~3 _* J, q6 T
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g; g- q1 R5 utvboxnow.com芡汁(一)： tvboxnow.com+ S5 g2 K; K+ C3 p8 Z2 h
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 ( M0 ]% e& C" Q) V
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芡汁(二)： tvboxnow.com1 u8 w& C6 ^8 @; X% \1 ^2 t
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q( @3 \2 y0 k" r7 F/ Y- \4 r
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做法:
" O1 L, q$ b$ x1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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4 @2 k/ ~3 A0 ]9 }4 i2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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1 {2 _4 a/ y+ F: a6 a. A: T7 ~# Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. M3 P0 f3 Y( D! T o
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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