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材料: 公仔箱論壇0 t( o6 J2 ]4 r
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)8 M- ^# i$ X) d
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$ v/ P2 T0 `9 C; |5 B調味料： tvb now,tvbnow,bttvb# k% c9 r; @) ^; U+ W- f
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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/ g# n3 }0 b" C$ vtvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)：
7 b2 ~0 }- ~* ^! i$ A- }1 Etvboxnow.com梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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醃料(二)： 2 n3 y% k# V1 w3 Y. S
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: C" p5 l, | B0 g
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: B& T) M% s/ [: etvboxnow.com芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ @ M3 ?/ U2 v$ n
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
8 P' K: I! @6 m' w$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 A' s8 v$ h/ [/ c& @, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二)：
0 l5 w" e B% N- Ctvboxnow.com水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ h% P. x/ B; b! X+ R
* j. U3 y) o7 A/ ?) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: 公仔箱論壇; g4 A9 c, S6 \) o# k' D3 d
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。& e! M/ x! L' l4 t8 X
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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8 o7 }. G9 W) }( ?% N. L1 O3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。tvboxnow.com$ @* f. u0 }& q* h7 B# w
公仔箱論壇- W: B, v" l5 [2 p! W
4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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2 {6 `$ d) _/ D! N' F/ z" N0 @公仔箱論壇5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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