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材料:
6 Q" t& z7 \# l8 q1 i- S$ s公仔箱論壇嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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3 n$ E. }0 H) K8 `調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. U# ]' z0 A0 z3 g2 f$ R
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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' @% P; ]: @1 E- ?5 t6 d$ B" Z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 s) \% [$ b& _
醃料(一)： 公仔箱論壇0 w v, i8 N5 a3 X$ U+ C2 G6 [. e- {: C
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 ( n$ Y* |1 Q! L* q+ @2 n
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5 G7 F; D( O5 w" q/ c公仔箱論壇醃料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb9 D" |+ f9 r! \" }) `! C, O* Z
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) u# @2 p5 [. C* p
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) }! |& H# r: Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)：
0 a' M2 f, e. Dtvb now,tvbnow,bttvb沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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/ n) @, Y! D* x5 f4 F; _公仔箱論壇芡汁(二)：
- d: v1 t! y5 k) Ftvb now,tvbnow,bttvb水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- U! k+ ]- T2 L R' K# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 O- G* R7 L4 Q, x+ w8 ]2 |" Vtvboxnow.com做法: tvboxnow.com3 L, D% o R+ w. G* O
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。% D2 s5 k) G* `- V; Y# h
8 {! X; M- Y# ?tvboxnow.com2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。公仔箱論壇7 y" d1 e! N1 y- V8 Q+ a+ H( v6 b
/ S- T* t! u/ e; p) }9 D9 N9 J公仔箱論壇4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。, g" P$ L% k" C& N! J) |
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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