[中式食譜] 梅菜欖角臘腸芥蘭

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% D5 l5 r7 g% C/ g) C8 B4 L1 j* stvboxnow.com材料:     , }) i) P( S1 `1 ]* j* o7 {
臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb% C* x6 ?" F. X) U, s3 Q
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  _' N+ t- o1 ~5 r% m做法:     公仔箱論壇3 y& t' Q: \) [
1.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。
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0 m/ x! h# Z% r) L0 \/ w- z3 }  [公仔箱論壇2.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。tvboxnow.com% ]# z/ f. U1 t& [+ F- b
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3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。
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4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。, C  _6 i2 v2 C5 Q* s) u

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