[中式食譜] 梅菜欖角臘腸芥蘭

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! E) ]5 H7 ~/ ]7 u公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇9 U7 J' w+ c  w3 x/ n1 [: C$ ~
臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯
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1.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。  g( I! e8 a: v, j+ e( v  m

( E2 H% U. r5 ^* L- F8 I% ^tvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。tvboxnow.com7 z; U5 E( I; a- n% |
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3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。tvboxnow.com* E4 Q+ i* m3 N8 K9 n& _6 @

2 R8 O% p* I* @& i) }, E) B公仔箱論壇4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。
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