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材料: : n1 `( d5 u; P7 z
白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)
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調味:
. Q- \& Y) x/ Z2 h$ otvboxnow.com生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許
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做法: 5 r1 M" n ~: E/ L9 J4 ?
1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。
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5 x5 ^$ O/ h4 n6 qtvb now,tvbnow,bttvb3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。
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4.加入調味料及紅椒拌勻即成。tvboxnow.com1 ]; d. H- h: W0 c+ V$ }8 h' Z
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發表於 2015-3-27 04:19 AM
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