[中式食譜] 川椒鱔片

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7 A1 S6 m* K( P* s材料:     
) K5 N# z! |0 l+ V% N白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D) Q  I/ C. q# O1 r  P
生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 ]& J' h' V  {- N4 |
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做法:     
( `1 r1 }, K- W% b1 d& T. w公仔箱論壇1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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4 u/ u; e5 _# K2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。公仔箱論壇% }% }3 z  H1 t, a3 G

' {: s! p5 Z4 G! v9 X公仔箱論壇3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。
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" r' a+ I5 _- U: T# W) K4.加入調味料及紅椒拌勻即成。$ w; E0 w4 \* l) x9 A( p( ?0 r

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