[美食介紹] 花雕醉雞鍋

lawkman

材料:* P1 k$ R* v6 ]7 R
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
: e+ y- c( v  [, z$ j1 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X& c; z" @2 }" s' Q
做法:
# k$ N  ]) T. @1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。公仔箱論壇7 Y7 K3 S1 p$ p: J- K" U) [0 G
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
  m  u$ s' W% B4 q5 |/ Etvboxnow.com3.最後加入少許鹽調味即可。tvboxnow.com$ S/ S/ h# W2 t/ c; k
1 q3 I8 `0 P3 M
Tips
5 r* h1 K, n" [1 e; c' C5 {tvb now,tvbnow,bttvb1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。tvb now,tvbnow,bttvb3 K, \6 x+ O# l. x5 U1 J
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
$ f8 x! Y- l* v3 B( U
* z! k: X- A( |/ A! X$ x# z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m4 @! w0 R7 x3 b; r/ ~5 C9 Q