材料:
( q9 s8 r$ ]3 F: \4 V' k公仔箱論壇雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片6 T6 P+ E: F3 V0 T* h( V ?
tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 k+ T& L: G, ~3 O" e
做法:
- c. |2 X/ Z& G' d1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: @2 d: ^! K$ _! ^0 O7 A
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 b G" V2 G0 A7 p+ Q7 M
3.最後加入少許鹽調味即可。% ^7 j% x. R0 l& ]
) b9 h+ |$ G" [0 x, K公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K/ f8 k) g8 I
1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
' ^) J k- _, U7 e. Y$ }3 {& ytvb now,tvbnow,bttvb2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。) o4 x- C" T+ k
, a5 H d7 T; D, b% p公仔箱論壇tvboxnow.com; P7 F8 J6 r8 f1 R9 r# Z
 |
發表於 2015-3-28 01:46 AM
| 
