[中式食譜] 海花膠瑤柱扒豆苗

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材料:     
! @- \; Y4 P1 Q5 Xtvboxnow.com豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙公仔箱論壇6 O: j/ o: N* \' u, M

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調味汁料：
3 f7 g; N3 B) v公仔箱論壇上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許( ^0 r4 q9 \! U0 K! V' _2 G

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做法:     
! n4 a2 l* ]  X  s1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。
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2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。
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3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。
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