[中式食譜] 海花膠瑤柱扒豆苗

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材料:     
% v9 b. D/ E' `7 g4 Q豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙' H. G% S8 f3 M! N" l) W

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. b7 y7 ?/ {: b7 dtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： tvboxnow.com9 m! F/ \$ n3 I9 B
上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( Q1 |; M4 q8 k% S% ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇1 ^& d; W, m% X) w. q  n9 c3 _1 Q7 [
1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。
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: I# W. b7 c4 P( [, ztvb now,tvbnow,bttvb2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。; o0 D  A: U3 H% f) z% t7 Y
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3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。
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