[中式食譜] 海花膠瑤柱扒豆苗

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材料:     公仔箱論壇- h/ j/ K2 y2 l6 y, b
豆苗、急凍海花膠（切粗條）、浸發瑤柱3粒（浸發、蒸透）、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙tvboxnow.com. s8 T. [9 Y1 u% X
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- ?4 Y  V  {9 c# i0 m+ J* ztvboxnow.com調味汁料： 公仔箱論壇( r$ G- M  a4 G- C) b) N
上湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、老抽1茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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1 B8 ]% {% ]( C6 V" B' Y公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇' K8 y1 o" ^9 l" I; o8 O
1.豆苗洗淨，充分隔淨水份，下乾鑊烘炒至軟身，加入少許油炒熟，取出並排放碟上。+ n0 n( r& C! j; X" I/ e: H6 D. E
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2.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入海花膠及瑤柱炒勻。
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3.注入汁料煮滾，以慢火煮約8分鐘，加入生粉水埋芡，淋在豆苗上即成。
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