[中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚

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材料:     
8 b3 I1 K6 u3 [7 k/ S鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb- s! L) i0 ^3 z+ h% B
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 m2 ~* m( _, }9 L7 z$ e' k
海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙公仔箱論壇/ N1 q. P- [% L) K  A% P- F) j

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+ Y0 e3 R9 j) b  g& P" n公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇* S: m3 a0 A6 l3 ]- _* b1 Y
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。# r. \# G7 y! l* h
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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' N5 j0 k6 y) b0 M& l& }tvboxnow.com3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
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