[中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚

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材料:     公仔箱論壇2 i3 H$ }8 g9 B# \5 L6 o
鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）
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調味醃料：
- T: r; T, }2 J9 ]) P: ^tvb now,tvbnow,bttvb海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙, Y# Q; j, l7 V) ]# H, Y2 e

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4 ]* {8 w  U% J做法:     7 Q+ \2 f) G! d; L# n& R8 i' l4 E
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
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