[美食介紹] 燉燕窩

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材料tvboxnow.com1 X% h" M+ s* S8 o4 O4 z" ?, Y- _
燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克8 j- |; D' W+ l6 v; D" R5 u9 f8 ]
圓肉 120克 紅棗 110克tvboxnow.com/ A& @8 X) X6 `
水 1.2公升tvboxnow.com2 l- ?- D+ D. g# j: d. X

% X' G0 B4 P. b0 P; ctvb now,tvbnow,bttvb做法  e9 Y4 U! X3 \) E
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- z) S8 l& k' o& h3 _2 v$ @
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。
: c- V$ q! z# T+ w公仔箱論壇3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。) S" S+ d8 Q0 }: N3 Q/ V: e3 u7 Y

3 x- Z8 j7 x% wtvboxnow.com貼士
3 f! r% ^/ S3 s' K9 Y) S& F1 D公仔箱論壇1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
! |6 Z+ U5 i7 G: L* w9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
+ z& Q5 `+ A- W+ n8 C! Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
  z. f+ Z6 G) ~2 q4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 b/ s. f9 s4 P4 \$ @. i! H
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踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！