[美食介紹] 燉燕窩

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材料
0 u; F. x+ S; I5 Z7 Dtvb now,tvbnow,bttvb燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
/ h/ v6 i. L# H) I圓肉 120克 紅棗 110克
& H3 ^( v, g8 \1 c" n5 }tvb now,tvbnow,bttvb水 1.2公升+ @& @: I" y- \! u
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做法
3 ]1 X+ j9 |$ m6 \! }3 H公仔箱論壇1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。" Z, \* I+ n# Q  B9 ]
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。
- W9 l$ _5 W9 R  n! O" z! D( @  ttvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
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1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
3 \) j/ S$ p$ ^. L: Itvboxnow.com2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]2 e/ B& F' G+ s0 u* D) u+ S
3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: p" L0 N2 W  T( i+ X) I
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。- {: ?; @. i4 ^/ g, V1 x

  Z. p4 f* N3 H4 H! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！