[美食介紹] 燉燕窩

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材料
5 F. k9 R- X# Y8 z; Rtvb now,tvbnow,bttvb燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
% F* T& j! h9 S8 y: ~公仔箱論壇圓肉 120克 紅棗 110克tvboxnow.com2 Q8 }+ Y" \0 I3 w" q2 b9 w
水 1.2公升公仔箱論壇+ E6 ]6 L7 D  W6 [  F

; \  L" h* X+ p2 O# |1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 K  ^5 m# U2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。( j( K, ^( Y0 G# Z2 _5 r
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。
3 p) V4 z! I2 ^- z* g( E; D3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。8 S( f) [' @6 s! r+ y4 q: v+ T

1 K0 S* @* u2 n貼士tvboxnow.com- h- l8 f8 b- b
1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
# k+ ]; V1 c: M8 k; T, {& btvboxnow.com2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。' c0 \/ E- q0 L  ^" P$ x2 t
3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。3 {, k3 l0 `4 {2 r1 l
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
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0 ^2 c6 f9 L; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！