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材料: 公仔箱論壇1 |/ x$ e" |- C3 T
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
2 |3 |& c( U) T$ n" b" u9 I9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H7 ^4 v. [" q' D! Q9 R( q: I
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調味醃料: 公仔箱論壇( ^" Y( g" v6 }
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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6 {/ e4 i' h( p/ V0 z) p$ d9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁: - w/ P. I+ {/ e
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇9 g+ w& n: L5 M% O6 p
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( A! H. {$ o; A: H; i9 i) k7 Gtvboxnow.com做法:
% p* _& f4 R! v公仔箱論壇1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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2.枚頭肉與醃料拌勻。
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& g# J& p7 G# O6 c8 Ktvboxnow.com3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。tvboxnow.com; P! ^6 B* I9 H0 i/ ^) `7 s
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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