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材料: 4 @% t5 }6 f+ ]- u7 n: ~
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量
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調味: 4 [* f! K! _4 u
調味料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb+ L! _6 e& x/ y
南乳1小件、黃酒2湯匙
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$ k+ z$ U; L0 n% z6 J% ?tvboxnow.com調味料(二)：
$ i3 ]0 e0 S7 y" J( _; @* z) B水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
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; Z7 p9 K' p2 A, J. k0 c公仔箱論壇做法:
5 d; R, S0 L9 r2 p5 h* z+ J1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。
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0 s" @. b; w) w/ N6 g4 ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。公仔箱論壇7 Z& O1 @' z& w7 V1 g* k+ q3 @
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3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。
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9 ~$ e- d( i7 |; ^/ c; M4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。
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5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. v. o* F N5 b( y5 p
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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