# [3 D6 w1 i) vtvboxnow.com材料: 公仔箱論壇 J& U6 T" b; I( ~
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料： tvboxnow.com3 \& X/ R& u7 @, V& K, k/ V
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 9 b- J% B# H& j
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芡汁：
8 J; e" o/ B3 o& _/ { B% _+ Z清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( B+ A+ P; x8 |, o% u$ Y" p" d7 p- C
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。公仔箱論壇3 K$ |0 h( E6 f3 T* g/ f$ i
* P9 K& }( [; o( D5 H7 E8 ltvboxnow.com2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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. j: P5 Z$ \5 H* w/ e. P8 W# F% qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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0 _" a! T- x8 g, U6 `6 Etvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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