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材料: * L0 S5 |$ Z/ S4 A s
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）tvboxnow.com. B3 D- b+ B# S" q+ ?
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9 k: X8 g g5 D: I. E' u調味醃料：
0 F; r, f$ E+ y# ?& B: Y公仔箱論壇食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, n/ \: S @0 Y/ S6 h# J
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芡汁： & j$ c L1 V$ V9 x, @# i& m$ S
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
$ B1 {" X' B0 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. O. |* h$ g8 P
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做法:
+ n' g8 c1 u% }1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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/ \3 B4 v+ z6 T" w公仔箱論壇2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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& H' u: H5 M9 a" e+ n" g" Ytvboxnow.com3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。公仔箱論壇' L" ~# w) s$ @
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。# y; |% Z& k! S( ~: K1 l0 v. @
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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