[中式食譜] 芹菜炒牛肉

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芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉tvb now,tvbnow,bttvb& O2 I% C3 c! p( P- t

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. I8 e% m8 n; U/ Y. y[做法]+ O: T1 O% d7 d9 d

2 x# F9 b, k# a" z& Qtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會3 O6 w+ M4 m1 O' y3 a9 y

  J$ X$ d6 |( |: [tvb now,tvbnow,bttvb*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些) z* i: M* U8 r0 i- i
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2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長tvb now,tvbnow,bttvb: }& ?. r3 O* e* r

, a6 _4 ~+ g. G1 X公仔箱論壇3.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來tvb now,tvbnow,bttvb7 q( A8 A' G8 X0 o
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4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒