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[中式食譜] 元旦海鮮大雜燴


1 U. G( ]3 o" ?8 b) P公仔箱論壇材料:     6 d1 C4 O& ~" ]
大蝦6隻、帶子8隻、急凍青口200克、罐裝茄肉半罐、洋蔥2湯匙(切碎)、青燈籠椒1/3個
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4 M: o) [$ v5 Z調味:     
& I2 \7 ~6 O$ b紹酒2湯匙、鹽1茶匙、糖3/4湯匙、黑胡椒少許、橄欖油2湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 R6 q* q. H
1.將帶子解凍、抹乾。大蝦去腸、抹乾備用。
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* j1 C6 ~! h$ \4 t+ \3 B- q0 Q% ]2.起鑊下大蝦煎香,再煎帶子,灑少量鹽及黑胡椒。
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3.加入洋蔥略炒、灒酒,下番茄肉。加入青口,待醬汁煮滾,然後下青燈籠椒炒勻。
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4.加鹽、糖、黑胡椒及,最後淋上橄欖油即成。
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