[中式食譜] 露絲瑪莉蜜糖牛油雞翼

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1 i& O8 \& @2 X  }+ S5 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇7 E: D- y1 W) e, P% m- G
雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙公仔箱論壇4 l3 H" s4 o) F' y9 C
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* c& t  ]8 W  {, w  ?調味醃料（雞中翼）：
' @8 N) _. s6 J+ q- O公仔箱論壇魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvboxnow.com1 {: M6 e8 E) S# E4 u+ c' G( n
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做法:     / K. S' \4 }0 m
1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。! n8 u) X# u- q7 m2 Q) n
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2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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6 Y4 ~7 ~8 f: Q3 f# m; z8 l3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。tvboxnow.com0 _8 B6 \4 i% t/ r; v, _
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。
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