日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘8 Q( o/ f0 C/ ]$ X% t g$ L
製作費用：$85
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2 @: J* C: E: N/ I3 z, `8 U) \( o2 Ptvboxnow.comIngredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t* ?+ u) M: p
豬排： 2片8 y! f6 k' c/ r, ~
清水： 30克tvb now,tvbnow,bttvb! g% ?) g1 z2 b* s' S
白麵包： 2片公仔箱論壇/ X6 C1 Y+ v6 }
自發粉： 100克
7 H% k) G, @( E+ M& W u: Btvboxnow.com食粉（ Baking Soda）： 2克
3 M$ h1 }' S9 ^, x$ B8 f4 {鹽： 2克tvboxnow.com9 f$ L7 G. I2 J: k; k
清水（調校炸漿）： 170克
' y. \% b. _4 J6 K% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉： 50克公仔箱論壇$ R/ }: k& V9 ]7 t9 \3 \
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" E5 S$ \ |5 @4 E" Ztvboxnow.com1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
" ^. K! c% {2 q- Q @* w% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。公仔箱論壇$ X& E5 ]0 A j; y8 y# E" l
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb! u) A' T# z) |& W
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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