日式厚炸豬扒 _/ O. t4 O/ A0 f8 Q
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準備時間： 25分鐘
- N; K: m h) N5 E# Etvb now,tvbnow,bttvb製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb/ h$ |. w/ l" L# Y1 r
豬排： 2片tvboxnow.com w6 m- E8 E! v2 U2 {
清水： 30克
/ Q4 L7 ^ R8 C5 o6 [( U! C0 ctvboxnow.com白麵包： 2片
/ z6 G) h: d' Z6 \3 p: D7 J7 [7 ltvb now,tvbnow,bttvb自發粉： 100克
0 S/ Q! e: I8 w9 M食粉（ Baking Soda）： 2克
" m* n$ T' W5 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽： 2克* p9 v. m3 ?0 ]1 I5 @+ S8 {9 A
清水（調校炸漿）： 170克* l5 I) @5 K7 f* n) S! \& z
麵粉： 50克tvboxnow.com0 P8 C+ e6 _, K F5 r
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Steps
e3 y4 l, F; E. z J' Qtvb now,tvbnow,bttvb1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s g" y0 s5 y/ m& `/ C: v6 v% Q) @
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
7 }2 S$ s- M# U; U* ^公仔箱論壇3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( r: ^( V! ]
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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