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材料:
, L: _7 C: T- @ X公仔箱論壇大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)
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! M4 M6 X6 E1 h公仔箱論壇調味料:
6 a8 e7 h, |2 f8 s7 K" [8 G$ ]公仔箱論壇水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙tvboxnow.com8 t. F( z6 @8 n' i0 @8 R3 b
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: A) W9 N6 }2 a6 x& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 @; A" _; Y' q2 _( r rtvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。公仔箱論壇0 H' f, X% Q' C, L% w! L
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2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。
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; m2 A* e6 |7 u" h3 G( x* \# itvboxnow.com3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。" r! t% r; c5 @2 g
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4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
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