[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 tvboxnow.com3 o8 I& b2 R" {7 v, ?
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb( b' `# R: c8 b! q4 D& d4 r! Z& o
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做法
- z: \0 H! O6 T& Q. N" g3 l1.將芥蘭灼熟備用。tvboxnow.com9 e$ Y/ `1 A7 `. R) \  Z8 f
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
* i8 E8 e+ B4 h, C% B2 G" Btvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
% M+ _# \+ R; |- L/ K6 k4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。* o# v9 J9 G9 ]; J" d
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貼士
0 P" H0 I0 Y, n* S  H! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。