[美食介紹] 臘味煲仔飯

lawkman

材料
2 l4 m; t0 _8 m( ~& `) S公仔箱論壇白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
& g1 |1 A5 y3 F0 W7 }2 _tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. K3 s. C# w
做法 公仔箱論壇; P7 O0 F% R9 C
1.將芥蘭灼熟備用。
: A) ]7 C3 D9 I8 c1 j7 O5 o2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K5 I! N: I# b& p% V9 r* e
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
4 M. S( d3 y$ s/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。' t! h  r/ Q6 U; s% ^) @4 e
tvb now,tvbnow,bttvb3 y  q+ ]$ v: {4 D6 h2 m, {% D
貼士
! f% O9 W+ N* ~6 T2 ]6 h公仔箱論壇臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。