[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
0 V& O4 C4 Q0 Y  e# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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4 |9 u" W4 p3 g5 m, `5 i- Ytvb now,tvbnow,bttvb做法 9 z+ D2 S- f* f
1.將芥蘭灼熟備用。公仔箱論壇4 Z7 a! _( A. m2 f- m! i+ ~0 Y3 H
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
( o4 Z# s0 A6 t/ R4 r+ \/ J8 `9 u7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
. U2 c7 ~0 _$ Q/ A! f+ U公仔箱論壇4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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' |' H+ l; o& o* J5 h: Z貼士 4 e& O1 Y+ [, E) X9 N, A2 P2 f/ V4 Y: Q
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。