[甜品] 雞蛋布丁

mw4mango

食材 （6 人份） 45 分鐘公仔箱論壇  B8 S! G* z: I& d2 ]2 t! F
雞蛋3顆
! I2 T$ I$ P: p5 S" H# @3 b牛奶150cc  Q5 Q" l( L# U) s) p9 Z
鮮奶油150cc
( ~& |- {3 T: x1 H+ R! c0 Q" W: utvboxnow.com糖50gtvb now,tvbnow,bttvb( Q' }& p( g- W6 M; y" c- ]
香草精5cctvboxnow.com1 e- r3 K/ d/ x. m) e# U0 `# s0 r
糖(焦糖用)80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], C4 O6 \, A5 Y9 v. W8 C
水(焦糖用)100cc
4 z+ c! L' I) {/ s' u
% H6 h9 z+ s3 k0 n公仔箱論壇1( @. o$ W: x5 W, y6 C/ H6 a
備好食材tvb now,tvbnow,bttvb8 }: i% o) |; j
2
+ j% }% d  A% v0 N! @  l1 a將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
2 O. \9 q# G, N8 P$ Z3 U* ]0 @/ {公仔箱論壇3  U# H6 N# t' m7 i0 K1 q3 A& y
焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。