[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
) t8 Z+ [) g" v  mtvboxnow.com雞蛋3顆
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糖50g+ E/ ]# o  U9 @0 N/ G
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。tvboxnow.com* U3 b4 Q$ s6 Y, u
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" X4 Z" j0 [' S  k; U8 t3 z3 Wtvboxnow.com焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。