[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
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牛奶150cctvboxnow.com8 j9 K  R: V! g# v6 y- C
鮮奶油150cc
. W3 a( E; s" V/ d1 Q糖50g/ Z4 `$ f& M) @, a5 u# ?
香草精5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; H6 Y# ?1 J7 q, D
糖(焦糖用)80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; n* f& Z/ n* }% b" N
水(焦糖用)100cc
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" L. d1 x$ x: Y+ A5 v# s將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。