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材料: & s7 F. p* U% e8 I; Q8 u! J
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( G; R' m, U1 M' m- C" p
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' ] N: c; T! @7 I# t公仔箱論壇調味醃料（雞）：
/ o! z' ^# l) p h- mtvboxnow.com魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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* U6 x# {0 \/ Ftvboxnow.com汁料
2 c8 z( N1 ~& Y, M8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許6 [5 X- H9 V- V' e* V
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/ f7 x" y4 f* [' @) B9 p做法:
1 F5 x- u% W" Btvboxnow.com1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
) _* L: {* w! d3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。tvboxnow.com' A1 R' g* ~7 e% J' C* z9 D5 s
9 [/ z1 f7 x! Y2 j( r- e; utvboxnow.com4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。tvboxnow.com! U- I# E8 w0 S1 M3 p. f! E. {# r
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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