4 e4 E: Q3 z7 ^材料: : Q4 t5 S5 q! t3 U0 h- `
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙tvboxnow.com6 m4 x2 @5 i% {+ e* h7 y
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5 W0 }+ P1 A! z; R8 E: v# }tvboxnow.com調味醃料（雞）：
7 _! `: r0 g, w! ]0 q公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料
0 O+ j1 y1 Z) m$ ?0 ]) r9 [tvb now,tvbnow,bttvb雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
9 J4 S7 q7 Y( N7 m1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ @+ N8 o1 q3 n- f) E; a% _* q
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做法: 公仔箱論壇5 u# W$ O6 c/ ]
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
4 l9 p, |" k% v9 @ J: o7 `5 U公仔箱論壇3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。公仔箱論壇" `: n) ]$ w/ {( g9 B
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。公仔箱論壇0 r A, n1 V6 w; G9 j9 k
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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