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材料:
, \) k- q1 P+ |& `- _: t" A7 h( T急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙tvboxnow.com$ g3 l O1 {5 Z
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' \/ Y0 E2 H: y8 e: a公仔箱論壇調味醃料（雞）：
0 J( s' ~5 N8 j+ {6 {4 [魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇% x$ q3 C8 \" U9 c/ P7 t( U* j
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汁料* n! [9 F. U# ?3 b8 f
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvboxnow.com$ x$ D' \! O, F. g6 u0 A9 }
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: ? K% i5 }( j( N5 btvb now,tvbnow,bttvb做法:
& K R4 i, I: V8 P9 s6 G m0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- U/ _3 o( X
3 H; @- W: n2 L' k2 w1 @: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* q$ p' T; G) Y# x$ m
2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。. h0 A# A n2 T8 Q+ P
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。公仔箱論壇) [6 Q' w: _$ s: b1 u" G' K7 E
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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