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材料:
) G6 c- v+ A" e0 a' y7 ]( atvboxnow.com急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料（雞）：
* a( x; P# M, R5 D. J: g: btvboxnow.com魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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p) t7 c8 p+ {0 Stvboxnow.com汁料
& `# U7 p' H( E$ l+ o9 ztvboxnow.com雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
|; ]3 w, h( W; f6 K/ l$ T4 N9 ] pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' e" K& H9 j; k/ P I
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做法:
# z; o! m N- {( T: r% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。tvboxnow.com/ ?4 Z8 o' Z0 w0 ~; E6 s* Z. p
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- ^' n: q- S+ p) Z2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。- m, Y- `7 G) u- B% [% l. \
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。' T' C" L$ P0 I4 i P" d
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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