[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻tvb now,tvbnow,bttvb; z' D. Q/ s8 f
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙4 i+ |: T" `! o5 m
做法
  e' n' x$ S( ?# `0 L9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。6 T1 ]5 g# ?' `$ {5 f( d; S$ {
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。2 O1 Z8 O5 L! Z$ b3 x
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。