, }/ @9 p* `; Ltvboxnow.com材料: 9 N, _7 G$ \( k$ _& X2 O7 ~
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i+ a4 Z6 h$ j
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2 }# D& |& t) W公仔箱論壇調味醃料:
- e, E A4 N9 h/ ~0 \tvb now,tvbnow,bttvb魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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1 f1 }& f: x- D8 V1 G/ U公仔箱論壇5 }2 ]5 _9 ], P& ~* X: n
芡汁(一):
) B( [8 R8 l) ]5 @公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 - m2 e I& r" t4 y" b& \$ [
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芡汁(二): tvb now,tvbnow,bttvb4 |, ~/ o4 k/ f# r" \, H! v# P
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
0 \" A6 L. `! J7 Y+ l7 ^: _1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。! J' _: w9 p: u- ~% `! ~
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2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
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3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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. T% b5 A4 P& s, Q+ F+ w, B4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。1 I( |3 N! o% n2 W6 e! I' Q
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5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
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* X7 R" N9 g% `( d9 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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