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材料:
! k. e& Z) L4 H6 X9 B% l: q& `tvb now,tvbnow,bttvb茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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6 F9 B$ R7 b; D' q ^. Htvboxnow.com調味: 公仔箱論壇% c# F W ^! X' F. R" {
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e! k6 {- ?0 J7 ?
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做法: # e& N& C$ P: s! ?! g7 K
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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1 q* X, q) b3 Z2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。tvboxnow.com& Z; y+ f( d- \# X
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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* G2 a/ t* d6 d# [5 n( ~; t! {! m2 w/ M4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。2 v0 ?# @# G+ a4 z8 c& v
8 @# x9 G* h- g9 d$ B7 N p* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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