# v2 `, F5 W8 i2 a9 e% M+ m7 utvb now,tvbnow,bttvb材料:
% @2 N$ f& K9 J: h; |$ L& G, g0 ^- u茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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$ ~' O: j# G) m' {0 C& g/ ytvboxnow.com調味: 公仔箱論壇; E4 Z3 E7 P- ^0 |
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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4 M) T' T- `+ V2 c1 k$ B做法:
0 c4 l( G: c; w5 T公仔箱論壇1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。tvboxnow.com3 L* q# F3 q9 S' d3 C( l
2 P/ a! L/ N, t- A' K+ f2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e ~4 _: H6 ~9 w" |, f
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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" m% ]4 P3 H7 I" B; }4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。; c2 e! F. b4 @7 D
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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