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材料:
1 T, V' U; _$ k0 A \( Ntvb now,tvbnow,bttvb茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）5 J4 j6 Z. p8 F
2 f$ x5 `' R8 k3 a' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^- E4 \" t, X! I* N
調味: 公仔箱論壇# }, w9 s- u' u3 t, @5 ?& m
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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$ ^$ \' n! a2 Y4 @6 Jtvboxnow.com做法:
7 ]9 e2 n7 S6 J9 [% T1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。/ n0 Z0 s) R( w3 r" p( P" ?
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。2 A1 J) c3 d$ L2 E" G i2 {
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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1 O9 G9 I# i4 j4 O C# b公仔箱論壇4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。tvboxnow.com7 B3 X6 j) q$ P# T9 Q
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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