[中式食譜] 紅燒素鵝

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材料:     
8 K$ V: m$ `" ~! Mtvboxnow.com素鵝1條(切件)、青菜數條、雲耳6隻(浸透)、紅蘿蔔50克(切片)、鮮菇 100克、薑2片
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! E# S5 k; R: \9 F0 T4 ?5 C調味芡汁:
: c* s: v& ?6 W+ a公仔箱論壇水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙半
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做法:     
! L/ a) x- z, h/ _* ~' G1.青菜及雲耳修切好汆水，濾淨。
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2.素鵝用油煎香。
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3.燒2湯匙油，爆香薑片，先把鮮菇，紅蘿蔔及雲耳片炒片刻，加芡汁煮滾，入味後，放入素鵝燜一會。
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4.最後埋芡，加青菜兜炒即成。
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