[中式食譜] 三蔥豆瓣鱷魚舌

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材料:         tvboxnow.com% R/ d7 Z& q6 x9 m6 w  B; L. K
急凍鱷魚舌8安士、洋蔥絲1隻（炒香）、青蔥段1量杯半（煎香）、大蔥1量杯半（切斜片）、蒜片1粒、薑片4片、紅辣椒1隻（切絲）公仔箱論壇5 e7 o, s4 `: J2 X1 h

% l' ~/ M, C$ ?4 c6 T2 N2 @, B, F, Jtvboxnow.com調味:         0 s7 M& w& F  k. W+ B" L
檸檬汁2茶匙、豆瓣醫1湯匙半、雞汁2茶匙、砂糖半茶匙
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* d. z; ~, q) Y" L, Q) u  U4 i) j做法:         1 Q; a" }' j* e  \/ |( }
1.鱷魚舌充分洗淨，汆水2至3分鐘，取出濾淨，刮淨表皮，切粗條並加2茶匙檸檬汁醃味。
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2.鱷魚舌下鑊用少許生油炒一會兒，取出備用。
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3.蒜片、薑片及紅辣椒絲炒香，放下洋蔥及青蔥炒合。
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4.將鱷魚舌回鑊，加入豆瓣醬、雞汁及砂糖炒合，再加入大蔥兜炒一會，用生粉水埋芡即成。