[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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材料:         公仔箱論壇0 h4 C, w9 g; m  N
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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% I# M8 W5 V* @& v" @7 V# ztvboxnow.com調味:        
7 V& |+ r# ?" d, Q3 H  D; s' m胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
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2 M# C) S- d9 ktvboxnow.com做法:         公仔箱論壇  _; O* J5 q. I1 `5 W( b% G: `
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ V, U% k# x1 k
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2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。tvboxnow.com( ~/ z1 s0 W# A

( t% N1 P5 K8 f- b" J3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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5.食用時淋上青檸汁即成。