[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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4 M7 r4 E2 M( j* [" m$ S* |tvboxnow.com材料:     
1 B! A, m+ s: f2 f$ P& m% M2 N公仔箱論壇冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb$ L  R4 ]) g$ u: j$ j5 l
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調味醃料（雞肉）：
4 U/ R) Z- M" b; f8 z" V0 Itvboxnow.com花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e+ Q! X9 y3 k2 B
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙3 \) h/ L1 q; ^
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! s, [, W0 z, ]# v9 U* G5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     : Y$ {$ H2 C+ x9 ^8 D; F. S
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。/ h% G6 p5 P8 q: t' ^. e- Q
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。公仔箱論壇0 D4 A/ Q; o* u; Z. x' i/ ?
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。