[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     tvboxnow.com) u, x0 o$ O" r5 J& J; `/ G
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）： ; a. i0 k$ d2 {/ ?# V" L! W* l
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 tvboxnow.com% Y* t, Y% H- n- N7 F) n
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- [+ u% Z/ o0 W3 a5 u8 Q. B公仔箱論壇芡汁： tvboxnow.com$ a$ c6 }: b  o( [% K+ p8 ~
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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5 O8 l+ q. ?3 S8 h! @5 Q$ ~做法:     公仔箱論壇. r$ j0 H( ?' p  i# z* N
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* Z' D# C: \& \; i9 \( |$ x* X

! K( S3 G7 V4 p0 E, [2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。公仔箱論壇; ~5 c4 a. `! J0 m, g+ C* |+ ?; Z! K
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。