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材料: . h, g7 x6 W% o. O& c! n
臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半 T: S# x' i* D9 F+ m
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調味: : j! E0 I/ y& d5 C) X
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許: s$ `, A) N% o e0 F
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做法: tvboxnow.com* G! P ]; K" c6 Z/ X5 h. b
1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。8 r/ K, K! {5 k
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2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。tvboxnow.com7 H6 E8 k4 `# y; |
" }' ~. o! x* N0 J- ?1 W" t3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。
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4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。
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+ W, l$ H8 }+ B( I% }4 O" ? T公仔箱論壇5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。tvboxnow.com6 [+ V- u8 g& j4 E
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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