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金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半tvb now,tvbnow,bttvb$ t! z+ u; q9 j! D
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& d# y( b, ~6 X/ Gtvboxnow.com調味:
3 b& r! u/ k' ?$ e1 `6 ~2 \5 t* d: u蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許+ |" R$ M& m' r
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. t4 T( G1 i4 |公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _* x( u# W# t' U7 N4 W/ D* J( B
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
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2 e* T, q) u" t5 ?tvboxnow.com2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。tvboxnow.com7 g6 w' {6 i: J6 w/ m+ y3 ^
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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