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材料: tvboxnow.com" T' M9 R5 E0 L' T( j }8 K
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半' ~ _7 L3 n |: [. D- I; w: d8 |
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調味:
+ k' R: B" I: otvboxnow.com蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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9 i, `: e$ U% O* [, A做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F) x ~' t+ v! O
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb E* u( b: B4 Q9 V4 J
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。tvboxnow.com- A3 ~8 g1 p3 ]% _3 q7 d* h4 E
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。: ~" M" e, h; X0 h6 Z) c* t2 K
" G+ K: h0 Y. m& j8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
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" c1 I0 J' ?* \/ x- [5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。公仔箱論壇9 r! m2 W% \6 Z
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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