材料:
2 J8 e; u& N7 V2 Ftvboxnow.com翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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調味醃料： " P* o- Z5 K( r( u7 s K( o; _
食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許 : X% u. d: i* H) r
! y |4 }* [0 x$ J調味料： % d$ f1 Z0 [" {& d8 w, L! E5 V
雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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6 F* X) g |0 n( J2 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 H. u+ a. ?# ?6 K& }7 j3 u4 V1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；公仔箱論壇9 I! `2 T+ r T. i4 m0 Q
/ k0 E4 t: f7 a* E9 {- o8 ^" Ntvboxnow.com2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；) t8 C+ p$ r: P+ A
, B1 S7 l& K/ J+ {& a {6 Gtvboxnow.com3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb2 F- A7 w% z6 s) J3 W
. C+ n1 w* c) o0 W) F4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb# Z/ R$ E0 z4 f: W* T* w$ c
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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