[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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; d& D2 [5 D: g: W  ~/ Ptvboxnow.com材料:     tvboxnow.com: ?3 V* i+ d  u+ R* Q# [
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
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調味香料：
3 J" R4 r4 Q" S& w  k2 z) J香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 + @* D4 D6 W6 S& o8 c- C, k+ n
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酸甜辣蘸汁：
9 _2 S6 K" G9 O# x" `魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）公仔箱論壇) f" A/ M( m  r, U

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做法:     
: U8 k3 ?4 J$ ^6 v9 Atvb now,tvbnow,bttvb1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。公仔箱論壇: H2 S' b+ l# J

- b) y# l% ~. x" q: b2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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0 S& f- N6 N8 \/ S4 `8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
4 p, |/ i$ a5 U3 o. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L, s0 ]$ L3 {/ s5 ~6 ztvb now,tvbnow,bttvb4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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