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材料: 公仔箱論壇. M" y5 D9 b' Q& u3 t) Q' P
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊8 a [+ e9 t! U
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調味香料：
' {. i+ o- F* K# P1 ?1 Y) T公仔箱論壇香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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酸甜辣蘸汁： 8 N# M4 l2 g- e
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）% j7 K- s/ e( K% ]9 p8 U
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/ k6 H' z* v8 a9 itvb now,tvbnow,bttvb做法: ) S$ _: {( y) a
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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2 d: f1 N0 K* E' f% z4 ^3 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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F2 i9 ~1 `2 R8 h1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( w0 Y# t+ e( {% c# G( ?% ^
- u& A5 W$ x) S1 c% d4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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