8 _4 L8 |: Z3 C8 v& U4 [ J' c5 J* ptvboxnow.com材料:
$ Y6 E* M7 o1 i! L, N+ {" U公仔箱論壇烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
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& c3 J5 u, n- ~1 O; P# y" g公仔箱論壇7 e; F9 F' B+ @) |9 W
調味香料：
! T" g( J# }4 j香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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' N3 [8 {0 U, [+ N9 d* l# O8 M公仔箱論壇酸甜辣蘸汁： ; P- }& j# `1 |: y/ s9 U4 H
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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+ z1 ?9 ] B! [$ b公仔箱論壇做法:
% D, z0 |. m% [tvboxnow.com1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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7 J1 f/ W6 ^6 z' T0 T公仔箱論壇3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。# J% C' i" J) K' |5 ?( H$ Q
2 ^% ~6 x8 S2 l1 ^+ j y" J+ ~: g4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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