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材料: ) O% P/ D# l) |2 L
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊1 X- a' e, O7 C4 H
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+ x2 [( X- p" S5 ~9 F% c! Jtvb now,tvbnow,bttvb調味香料：
$ A _; X7 K, \2 U7 v9 e o Q( _tvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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4 w) I! w' ~7 H9 D8 u; S1 Gtvboxnow.com酸甜辣蘸汁： tvb now,tvbnow,bttvb3 u' [# \, B' Q4 A0 R
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）tvboxnow.com* s7 o, @+ {) R0 E; a1 g; I
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' \6 u% F6 ~1 b4 t; g1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ ? P& g" H5 f0 O2 _4 ~公仔箱論壇1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。tvb now,tvbnow,bttvb# K* Q8 N9 I- f. _& i# I
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。tvb now,tvbnow,bttvb; E# I9 h' I7 h6 c# K! Z& N7 w3 L5 s
0 h7 N3 X4 D& W! }tvboxnow.com3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。tvboxnow.com8 ]" X9 [$ Z0 N- s. x; n
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。公仔箱論壇5 d O' b; N' P A+ W
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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