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材料:
; E" _7 d& E/ b3 ]tvb now,tvbnow,bttvb烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v V8 f: E+ g
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+ n5 B! ?, [+ R4 `tvb now,tvbnow,bttvb調味香料： tvboxnow.com ~2 L. H: S i" ?4 p7 h) l* u! I
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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. R7 C9 ^( q' s5 X3 s; Htvboxnow.com酸甜辣蘸汁： 公仔箱論壇% [' y& e. A i0 ?3 S o
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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* y0 f7 _; Z$ I! l$ ]tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- z' ?5 v+ }1 c# k1 O. L
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。tvboxnow.com! P* f8 K7 O5 m8 i8 W+ c# V
+ s' s; P) ]$ z: \1 b1 G" k8 x7 ]3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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