[中式食譜] 陳皮香菇雞翅

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$ B1 u( D' D" |, g+ M6 L& t公仔箱論壇材料:     
+ ?; V3 U. ~8 [雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙
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) V0 a3 o4 O8 V" C" Mtvboxnow.com公仔箱論壇: h9 F& I$ d3 H
調味醃料（雞中翼）： tvboxnow.com9 [, M( }6 n' a4 G" R5 e# z2 v
生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙: N$ O' w- x. L/ P, {

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- Z- T* Z' L) W- l6 D6 B$ Ltvboxnow.com做法:     ' j0 _6 H' a" d" Q2 w2 T
1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。0 S5 M% c4 p% M8 Q: e" v

0 I8 a2 |! B2 A4 u  b$ m2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。tvboxnow.com2 u1 J5 Z4 {6 L5 [/ L$ B
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3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) k8 L9 O1 `2 k7 }/ G% c7 K
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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