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材料: l& M+ B. C* o$ Q& ~4 r4 j b6 m" K
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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" y' W6 a0 Z$ S; S X" xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）：
) z# |' @' w+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
( I- V" h% `6 D$ B; U* Q% W& w4 J1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。" p5 b1 b9 q( ^! D7 ^
4 E! ?8 O* e$ Y) H$ Q& ]/ Z% ~7 ltvboxnow.com2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。4 [( Z: w& j2 Y+ k
7 e) | l" |0 W$ O4 N) @公仔箱論壇3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ B3 i" S7 m; k: k+ b }3 q
& V c2 X& N# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。, p* P6 S% @9 X/ J- m" v
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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