「有機」必定更好嗎？
% G; Q- ]+ w3 k* I3 i6 K2 [6 N( Q( ctvb now,tvbnow,bttvb早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否: U8 m: X; r# f5 T2 d8 f
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' d1 X* s. n
方面分析。tvb now,tvbnow,bttvb, U% e: P8 f: c8 @) @
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另
1 f1 s* w& x9 r% I# M一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳公仔箱論壇$ _$ W& ]. W u9 |
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
- r% Y& h, {1 c6 R" C' c留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。tvboxnow.com0 ^" c3 r! y* G2 p( t! ]& V3 J
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從
5 B, n1 q$ l1 L9 v' A8 ^營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。& b6 a2 e( |/ N, _7 M$ z: U
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。tvboxnow.com' Z: b ~7 p. K
# ^) i, g, x$ ]( A1 b5 L0 ~" ntvboxnow.com | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
1 G- {# f2 j& i6 A8 x U2 m材料: 1. 牛扒1件
, G$ K8 S# N1 M$ Y! Q2 c9 E 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵tvboxnow.com( p! A/ R5 V, ` N$ c
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個tvb now,tvbnow,bttvb# }% v l: k3 W2 A+ z
4. 三色螺絲粉250克
" k3 \ z; _# m; i, H: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
Y+ D) m: x8 D% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 牛扒醬1湯匙
& X# }6 z' B3 K7 V9 H' H. `; M+ gtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鹽少許
1 ~% D, J1 _" U* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 糖少許5 E: E1 @4 {5 F l* e% i6 f
做法:
8 ~- T" P6 I/ c ?5 t# [ 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
4 G5 r( c, L% G7 R" x 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' s, E$ O$ I: |
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
5 V J: j h' O! M1 E- w( K qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成2 \# ~. t; D: F0 R
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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