「有機」必定更好嗎？9 R& c! s8 F2 G1 W5 R3 B/ [$ a
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
: M* ^, t* L8 Q3 z8 l7 L8 W有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
* _- K$ s# z. k3 q方面分析。3 H0 f& `6 P8 c3 y7 Z9 f% D
# s. ? ^+ [! O4 {* ptvb now,tvbnow,bttvb另
1 y$ L* Y+ I9 d4 ]+ T. \* m# t& }一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳tvboxnow.com2 H3 s' Z( C# p* f4 D4 m6 a9 T
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 {* Y- l; C7 c( e# `: e3 l
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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7 {: J2 F5 N! n5 Y; ?) ~! _3 i9 x$ ktvboxnow.com營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。0 e, B6 N* m0 ^4 [* u6 s/ M
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。公仔箱論壇" j9 s6 r! ?- N+ C' ^4 n
0 o9 D7 a7 e( L. a, g! \: ` | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ h. Q9 p3 D m( E! s
材料: 1. 牛扒1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b- Y4 x& \) ~; Y& j7 Z
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }( S% P0 W, v, @
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個tvb now,tvbnow,bttvb5 A, i$ }2 C7 x1 V7 y4 T g2 m3 E4 F
4. 三色螺絲粉250克
& q* Z& _( z0 }6 e9 h y/ v調味:tvb now,tvbnow,bttvb" D3 A# s+ Z1 p0 ]3 y8 U
1. 牛扒醬1湯匙tvboxnow.com6 M" s! A) P' ^2 x" ]4 F
2. 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 X5 `. e, v; v1 p% n2 d d
3. 糖少許tvboxnow.com2 u7 l. N$ |3 `
做法:
4 U' r: j ~$ ]- I# R, R0 V公仔箱論壇 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
* A7 N; {4 B, q3 |* Stvboxnow.com 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
1 e5 B7 q) J2 C. q6 \4 m$ P: ?tvb now,tvbnow,bttvb 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起tvb now,tvbnow,bttvb' ^# p n5 A" g/ Y ?- I& S4 y
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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