「有機」必定更好嗎？tvboxnow.com" V8 J* G% {0 A
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
! @; `7 a4 r* H$ X' U' o公仔箱論壇有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
- _9 | [- z6 Z- {) s8 ~0 n; Y& x) N方面分析。
, I- c0 f" l- w) k, o$ ^: j% Y公仔箱論壇; e1 B1 Y- b L6 g# h5 q
另$ F! L( R( o# h: n9 H
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
$ M6 c. W, G2 ]4 D, a統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
5 K0 H+ i: z/ O: e% i4 ]% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
- D- g& H1 W. _ ?公仔箱論壇$ I* e( o+ Y' d8 E2 ]8 @
. Q( t0 k( w% L0 t3 m 從
v7 B8 @6 y/ N7 q; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
% o, w( i: N4 Q/ u; G" B+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @& u& F+ c9 c+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
6 n- g: t ]# Z6 K公仔箱論壇
) f- t8 S: P: v% F. Q( F6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
2 v1 m M9 i& }材料: 1. 牛扒1件
7 k3 e4 {: l8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
* @- Y; J- u' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( y% _% C4 C/ y: z- d3 y! d
4. 三色螺絲粉250克4 l" \7 v* l! l1 L+ S, @' {# O9 O
調味:
8 c/ I+ g/ L) K/ k, C0 Z 1. 牛扒醬1湯匙
. J# i) m/ G1 r% }% o. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鹽少許
# A4 P$ X: E3 r# _tvboxnow.com 3. 糖少許
" {; L" ^6 l4 E9 q) m做法:
6 |% S! V6 \* s3 c7 F: d6 {# O" }公仔箱論壇 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
! i" ?/ Z# `. i5 F1 h+ stvboxnow.com 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
+ p" B- G9 i/ r, A& W3 h$ q 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
) `2 M# K, ^$ t! c, ]4 ^5 x- i& Q& t, Z公仔箱論壇 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成tvboxnow.com) v2 L. w/ ?% r6 B
tvboxnow.com% H% b* u( P* [, M0 v: L+ o" Z e
|
, E8 b1 L' C& r8 C7 V' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-9 06:41 PM
| 