菜名: 蔥燒排骨
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3 E- X; }" o& u0 Q X: ?( Utvboxnow.com菜式分類: 主菜
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製法分類: 煮tvboxnow.com6 e% y' h/ f! S5 I* [
) n( K& b' v0 ~' ~( `% `tvb now,tvbnow,bttvb中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb' s% |& B b3 M9 f
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材料: 小肋排，洋蔥，奶油
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( C+ }/ I8 |. @8 `1 q, Itvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
4 d% c; G8 n6 v' jtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com! `% U) P9 I$ n) F% F3 k9 M$ \6 w, P
獻汁:
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' w9 L: }/ o& _ e; c1 O- u/ l! a製法: 1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調公仔箱論壇9 Q: c$ e3 f- X. n) H' u) m
味料來醃).# K, _, Y! v8 r
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2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒，0 \% |% P) |7 Q6 Z P/ \
直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以
. @7 q C/ }1 h; B( \5 \! ~: stvboxnow.com 免太鹹). |
發表於 2008-4-27 08:18 PM
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