菜名: 栗子雞翅7 e- a( t' M0 @. d
: |0 ^. M, y9 C1 Y) ? b菜式分類: 主菜
0 L- E0 g3 w2 t! ]" V公仔箱論壇 tvboxnow.com1 g+ L0 ^7 m5 J, T1 n- g. d! |
製法分類: 煎炸
' l" s; x" v+ B4 f6 V1 k9 Wtvboxnow.com tvboxnow.com" ^& Z9 q$ U3 l. ~8 ^( z0 _
中/外: 中國菜
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材料: 雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.
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/ H" t2 r) y! F. G! \公仔箱論壇醃料/調味: 蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.tvboxnow.com7 {3 Z+ T+ ?. N- H0 v9 J
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獻汁:
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I2 `5 D8 W m$ Mtvb now,tvbnow,bttvb製法: 1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用.
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2:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.
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- }7 P. b- _% t3 W* o3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精.. n' R% V' d9 x
再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5
" S2 t& v0 [% b! p6 O) P公仔箱論壇 分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用. |
發表於 2008-4-27 08:22 PM
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