菜名: 蔥油雞
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菜式分類: 主菜# f) v4 f0 K! l9 R9 S! ]
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製法分類: 蒸
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中/外: 中國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: G- S( l4 q& @- L% X6 M3 j
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材料: 雞肉
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油tvboxnow.com" f- K' j. G- l
# T9 r4 j' ^ R0 Y獻汁:
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. R0 Z2 a3 n' x( |製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
& a* B' f/ {6 U5 |. I U公仔箱論壇 蒸熟公仔箱論壇+ B4 d! i3 X! u$ i( `+ r1 C8 U; n
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.公仔箱論壇. f3 i5 I @/ X+ N3 l; Q t
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
# i. ~$ ?$ L% j0 ] 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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