菜名: 蔥油雞
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( {5 G5 P. b* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式分類: 主菜
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! d; V. J ? ttvboxnow.com製法分類: 蒸; a& n& \$ V* O6 W4 l
3 Z8 Y" M: i7 k- ?' c9 J5 Dtvboxnow.com中/外: 中國菜
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省份/國家: ) o# d, m8 B4 z0 I7 x; ^; o
- g6 l0 R7 X" g9 Y+ qtvboxnow.com材料: 雞肉
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/ ]" A$ Q% b ^- _, h0 g- ztvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油" Q3 U/ U7 K# C/ e- v9 J) H7 F
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獻汁:
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: _1 I; n( S$ o# Y製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火公仔箱論壇% {2 L0 _8 [+ ^
蒸熟tvboxnow.com; ?4 h* _+ O$ k( b
, k5 p% k7 P- g2 h( N# ftvb now,tvbnow,bttvb2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.公仔箱論壇8 P7 W+ i8 ^' c; l) w+ Z/ v, E, c
* q4 P' K4 X: A- x8 y3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋. s# u+ U$ I) Y6 m H+ z E2 T: D
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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