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材料:
: p0 y' d+ A. y% G8 n/ W% g公仔箱論壇免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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s) \, U# z- M: ktvb now,tvbnow,bttvb調味: ' d0 e. o4 T! m3 r6 T; I. J
魚露 2茶匙
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醃料（免治豬肉）：
, l$ D7 Z& L! I雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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3 j3 Z' i8 W5 u4 p/ m/ c* m做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ f7 E; Q j. g! b
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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